ピカピカになる程洗うわけじゃないけど、軽く流してから出す。万が一虫とかたかっても嫌でしょ

たとえ短時間でも、洗わずに置いておくのは不衛生な気がするから。

礼儀でしょ、当たり前。

どうせお店に戻った時に洗うので、返す時は水洗いだけしておきます。

衛生面から、洗って返しますよ。引き取りに来た方も気持ち良く持って帰れるから。

洗って返すのがマナーです。

お米は乾くと、とれにくくなるから、、、

マナーでしょ！って言いたいんですけど、 すし屋にとっては、洗剤を使いたくない所もあると思うので、（多分）水でふやかす程度でいいと思います

当たり前だと思いますが･･･

当然