ちょこっとお醤油を・・・・

八角。肉料理のときにつかいます。

梅酢を隠し味に使っている。

カレーにはしょうゆをほんのすこーし、ウスターソースを入れる時も。シチューでは肉を炒めた後に白ワインを入れて蒸らす。キムチチゲにはニョクマムとしょうゆを少し入れる。ＥＴＣ．

ナツメグ。ベーコンやソーセージを炒めるとき、 絶対いれたい。

カレーは入れないほうがおいしい 牛丼にマーマレード　グッチ祐三のパクリです

シチューにはチーズを入れるとコクが出ます。

梅酒とか（自家製）

洋食に醤油とか。

隠し味になるかわかりませんが、バターと白ワイン 炒めるときバターで、その後ワインで蒸し焼きしてからルーを入れます。