庭に何種類かハーブを育てているので料理に合わせて使ってます。

ある。

チーズ、特にゴルゴンゾーラ等のブルーチーズがよい

ぶらんでーを入れるだけでコクと深みが出ます♪

ケチャップ　ソース　ダブルで　入れるとおいしいよ

石川県の魚醤『いしる』を使っています！

カレーにインスタントコーヒー

玉葱をみじん切りとスライスの両方を、スライスした玉葱をアメ色玉葱用と仕上げ直前用の物に分ける、みじん切りとスライスをあめ色になるまで中火で約３０分炒め、そこに細かく切った牛筋肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める、大き目に切った人参、ジャガイモを入れて、さらに軽く炒める、人参やジャガイモにテカリ出たら、スープを入れる、具財が浸るぐらい、約３００ＣＣ、下味用に最初にルーを１切れか２切れいれ、沸騰するまで待つ、沸騰してきたら、こまめに灰汁を取り、火を止めルーを全部投入する、ルーは各メーカのを自分にあったように、ブレンドしたもの、ルーを入れ混ぜて溶け出したら、火を点け弱火で焦げ付かないように煮込み、最後にカツオだしとエスプレッソコーヒーとウスターソースを隠し味で入れる、コクと苦味と甘みと酸味の、調節のために入れる、人によって入れる量を、調節する、最後にスライス玉葱をいれ火を止め余熱で、玉葱に火が通るのを待つ約１０分・・・出来上がり所要時間約５時間

その時によって違うけど、<しょうゆ><ガラムマサラ><ソース>を入れて作っています。

クリームシチュウの時はお醤油を少々加えると味に深みが増すような？！気がします。1〜2滴です。