その時時

シチューには少しの白みそ。

カレーには刻みニンニクとガラムマサラが欠かせない！

シチューにはおしょうゆ。

たいていは醤油でOK、クリームシチューにはコーヒー用ミルク

手羽先など骨付きの鶏肉と、コンソメスープの元を少し入れます。 あと前日に蒸し野菜を作って、そのときの煮汁でシチューを作ると野菜のうまみが出て美味しいです。

カレーには粉チーズかプレーンヨーグルトがかかせない。

うん・・

バルラミコ酢。

オリジナルかどうか、隠し味かどうかは別として、オリーブオイルやごま油は良く使いますね。