コメント総数：4540件
関西人の友 ウエイパァ
醤油はいろんなものに使えます。シチューにも。
らーゆ
ミルクベース(クリーム系)の時は黒胡椒とナツメグを一振り入れます。ミルク臭さがあまり気にならなくなりますよ。トマト系だとちょっと牛乳入れるとコクが出ますよ。
肉じゃがにオイスターソースをちょっぴり入れると コクが出ます
ひ・み・つっ！！
洋風料理であっても、和風ダシを隠し味に入れるとおいしくなるよ。
教えない:-)
ホワイトシチューならローリエ？ ビーフならブーケガルニ等ハーブたくさん。隠し味と言えるかわからないけど…
ひみつ
煮込む時にワインを入れます。
ハンバーグに少しだけ味噌を入れます。
母からきいたものばかりです。
香辛料、ハーブとか
昔から固形コンソメは必ず入れてコクを出しています。
作るものによって異なります。
カレーには隠し味をいれてます
香辛料、胡椒が大事
ハンバーグのタネにマヨ。 カレーに山椒。
ビーフシチューにちょっぴりしょうゆ入れます。
ページのトップに戻る
コメント総数：4540件
関西人の友 ウエイパァ
醤油はいろんなものに使えます。シチューにも。
らーゆ
ミルクベース(クリーム系)の時は黒胡椒とナツメグを一振り入れます。ミルク臭さがあまり気にならなくなりますよ。トマト系だとちょっと牛乳入れるとコクが出ますよ。
肉じゃがにオイスターソースをちょっぴり入れると コクが出ます
ひ・み・つっ！！
洋風料理であっても、和風ダシを隠し味に入れるとおいしくなるよ。
教えない:-)
ホワイトシチューならローリエ？ ビーフならブーケガルニ等ハーブたくさん。隠し味と言えるかわからないけど…
ひみつ
煮込む時にワインを入れます。
ハンバーグに少しだけ味噌を入れます。
母からきいたものばかりです。
香辛料、ハーブとか
昔から固形コンソメは必ず入れてコクを出しています。
作るものによって異なります。
カレーには隠し味をいれてます
香辛料、胡椒が大事
ハンバーグのタネにマヨ。 カレーに山椒。
ビーフシチューにちょっぴりしょうゆ入れます。