濃くすると素材の味の微妙さがわかりにくくなるので。ただ、美味しくない素材の時は濃い口に限る。

薄味にすると、食材が活きるよ！

薄くなってしまいます。

塩味が濃いと食べれません。薄味は追加できますから。

どちらかと言えば薄味

調味料の味しかしないのは嫌

関西だから

薄味です

味がないのは嫌です。「出汁がしっかりしていれば塩分は少なくても良い」という意味です。

薄です。