薄い方が素材の味が分かるので

もちろん薄味です。

たまに濃い味のラーメン食べると、ウマイ！ やっぱ、塩と油はおいしさの基本かなぁ

コイは苦手

若いときは濃い味だったんですが最近は健康を重視して何事もできるだけ薄味で食するようにしています。

和の神髄は、素材の持つうまみを最大限に味わい尽くすこと。

女房の親が京都出身だから薄味が我家の定番、しかし小生が作ると濃いめの味付けになる、最近は健康の為にも薄味を進めると云うけれども、濃い目だと健康に害があるのでしょうか？

本来は辛口ですが、血圧を考えて薄味にしてますねん。

素材の味が判る方が良いな

地域柄？家は味噌汁も薄味。