食材によって濃い味がいいときもあれば、薄味にして食材のよさを出したいときがある

濃い薄いよりうまいかまずいか

薄いか濃いじゃなくて美味い不味いじゃないだろうか･･･

料理によって違う。東京なので基本的に濃い味が好きだけど、最近は薄味もいいかな。

料理の種類によりけりじゃないの?

です。

私は関西人ですから、関東に来て味の濃いのにびっくりしました。

料理によって違う。 イタリアンは塩味の強い方が好きだし、和食ならダシの効いた薄味。

こだわりはないです

昭和天皇は材料の味を生かすのに薄味にしたと伝え聞くがそれも一理ある。どっちでも構わない。