コメント総数：3773件
手作り塩麹は冷蔵庫にかかせません。これなら少量で風味が出るので、塩分も控えられるし、なにより肉の柔らかさにはビックリ。
塩分を控えることができる。
うむー。
簡単に出来るし、お漬物が一番おいしい。
塩分控えめの全盛時期に時代錯誤も甚だしい…
あるが好きではない
いろいろなものに使ってる
まだ、あまり味の違いがわからないのでもう少し上手な料理の仕方を知りたい
最近やっと購入しましたが、近所のスーパーで、もうそんなに流行ってないよ、と言われました。私個人的にはあまり好きな味じゃなかったです
yes
鳥胸肉に塗って焼くだけで柔らかく味もおいしくなります
今はやっています
すべての食材に会うわけではないですが
ある
aru
鶏肉･豚肉･牛肉･魚貝類に塩麹を塗しておけば 旨みが逃げずに身はふっくらで ぱさつかず、普通に油で揚げる･焼く･炒める等の調理法だけで 誰でも美味しく出来ます。野菜も塩麹浅漬けや塩麹炒めにもなりますし、チャーハン･ヤキソバ等の調味料として、その他、塩麹に味噌やマヨネーズ・カレー粉やオイスターソース等を混ぜるだけで味の変化で楽しんでいます。
塩麹につけておいた鶏肉や鮭、焼いて食べると美味しいですよ。 味付けいらずなので、是非おためしください。 お勧めです。
友人からいただいて
そのまま食べるというよりは、塩麹につけこんだ具材を調理して食べる感じですけど。
好みじゃない。＾＾；
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手作り塩麹は冷蔵庫にかかせません。これなら少量で風味が出るので、塩分も控えられるし、なにより肉の柔らかさにはビックリ。
塩分を控えることができる。
うむー。
簡単に出来るし、お漬物が一番おいしい。
塩分控えめの全盛時期に時代錯誤も甚だしい…
あるが好きではない
いろいろなものに使ってる
まだ、あまり味の違いがわからないのでもう少し上手な料理の仕方を知りたい
最近やっと購入しましたが、近所のスーパーで、もうそんなに流行ってないよ、と言われました。私個人的にはあまり好きな味じゃなかったです
yes
鳥胸肉に塗って焼くだけで柔らかく味もおいしくなります
今はやっています
すべての食材に会うわけではないですが
ある
aru
鶏肉･豚肉･牛肉･魚貝類に塩麹を塗しておけば 旨みが逃げずに身はふっくらで ぱさつかず、普通に油で揚げる･焼く･炒める等の調理法だけで 誰でも美味しく出来ます。野菜も塩麹浅漬けや塩麹炒めにもなりますし、チャーハン･ヤキソバ等の調味料として、その他、塩麹に味噌やマヨネーズ・カレー粉やオイスターソース等を混ぜるだけで味の変化で楽しんでいます。
塩麹につけておいた鶏肉や鮭、焼いて食べると美味しいですよ。 味付けいらずなので、是非おためしください。 お勧めです。
友人からいただいて
そのまま食べるというよりは、塩麹につけこんだ具材を調理して食べる感じですけど。
好みじゃない。＾＾；