でもすごく興味はあります。

塩分を加えた麹に漬け込んだ肉や魚を食べるのは昔からあったことだし、やわらかくておいしくなるのもわかってたこと。味噌漬けだって要は同じ。塩麹ってだけで流行りすぎ・・・。

勘違い発言も多いみたいですが糀・麹の味が必ずする訳でもないのに知ったか＆無知過ぎるのもどうかと。　　市販の簡単に作れる塩糀入りスープを飲みましたがまろやかで美味しかったですね。　　よく分からないならネット環境あるなら調べろって感じ。今人ってホント調べないし興味ないの一点張りで済ませるから頭おかしいんだろうなぁｗやれやれだ、まったく。

いま、話題になっていることは知っているが、見たことも食べたこともない。一過性の流行かも・・・？

美味しい

しょっぱそう

おいしいですよ〜！うま味だけで調理しているみたいに感じます(^−^)v

料理をしない人はしらないのかな？麹は味がまろやかになりますね。お魚にも野菜にも使えます。

健康にも良さそう？

スーパーの惣菜が安かったので買ってみたけど、よくわからなかった