色々食材の在庫が有る筈だから、少し位の融通・応用は利かせろよ、プロだろう！

何でも。いいから。。。

トッピングしました。麺物で餅いりですね。

とりあえず食べてみる。

裏メニューなんて、常連にならないと・・・

つゆだく

そんな図々しい（またはマニアックな）マネする勇気無いわ；；

裏メニューって賄が基本だろ。まかないはそこで働く人たちのための食事じゃないの？何でも表に出すべきじゃない。

裏メニューって存在するの？

あまり好き嫌いはないので。薬味、調味料などを多少加減してもらう程度ならメニューに無いものとは言わないだろうし。