メニューには載ってないけど、「こんなの出来ませんか？」と注文して作ってもらうことがあります。

裏メニューはどうすれば、知ることができるの？

それ程懇意にしている店が無い。

ほんとにそんなものが存在するの？

そもそも裏メニューとか意味不明だし

ありません

たまに有ります

外食しませんし、常連でもない限りそんな事有り得ないでしょうねえ…テレビの中だけの世界位の認識ですね。

昔バイトしてた店の「まかない用」を

当たり外れの多い裏メニューは冒険です。