さっぱりした、のど越しにチョットパンチを利かせる、天カスを入れて食べると腹持ちも良いので。

薬味といえば、ねぎでしょう！

やっぱり・・

必須です

ねぎだけじゃなく、みょぅがと青しそも一緒にいれてるけどね。

とろろがうまい。

生姜かわさび

薄焼き卵

ねぎ、ミョウガ、しょうが、しそ、どれも薬味として使う。海苔もごまも。そして欠かせないのが一味。

海苔が一番じゃないなんて。不思議です。