その時々で他の肉も使いますが・・・。

肉が嫌いなので、肉抜きの肉じゃがを作ります（なんと呼べばいいのか分かりません）。

臨機応変に豚も牛も使いますが

絶対に牛肉でしょう！！豚肉では旨さが物足りないでしょ

コンビーフです。お試しあれ。

豚肉使うのは関東方面のようですね。

こっちですね。

健康上の問題で、キッチン仕事など長時間の立ち作業ができない。

ですが、どれも好きです。

関西に来て初めて牛肉の肉じゃがを食べた。