気付かない位うまく偽装していたのか、食べる側の舌に問題があって気付くのが遅かったのか、どっちなんだろう？

設問全部ありやね。鮮魚など生もんやからそりゃ入らない時もあるやろ・・・、今日は****ですっちゅう断りを入れれば何の問題もないんに！そういう意味じゃ「ある」と思ってたし「しゃあない」と思うし「悪質」やと思うな。

悪質です。取り締まる必要があると思います

許せない！

そんなに芝エビとかいないでしょ。あと、十勝アズキ使用って嘘ついている和菓子屋きっとあるよ。そんなに全国にバンバン回せるほど収穫が北海道だけで出来ると思うなよ！何割か、中国産だよ。農協の倉庫見たことあるけど・・・、多少無理あるよね。

現場の調理人の判断が甘い

選ぶからだし，産地によっては買わないから

今や偽イクラは当たり前。偽フカヒレ、偽ネギトロ、偽エンガワ、偽シシャモ、偽鶏肉 etc,市場にはいろいろ出回っているではないか!!　ブラックタイガーを芝エビと言ったり、ホイップクリームを生クリームと言ったりしているレベルは、まだ良い方かもしれない。 ただ許せないのは、一流ホテルは高い値段設定にしている分、ぼったくりの要素が高いので、やはり悪質と言われても仕方がないのかも｡｡｡

一般の定食屋やファミレスならまだしも、いわゆる老舗、高級店と謳っている店が詐欺まがいな偽装をしているというのがタチ悪い。

なんかすべての大手会社で継続的に肯定されて、続けられてたんじゃないかと思う。で、一社が謝罪したから、他が焦ったんじゃない。