別の人の注文の可能性もあるだろうし

すぐに間違いを伝えるけど、好みの物ならもったいないし気にしないで食べちゃうかも

そりゃそうでしょ。

変えてもらう

作り直しに時間が掛かる様で、出てきた料理が食べられる様だったら食べる。

他の方が頼んだものを間違えて持ってきてる場合もあるので伝える。で、ホントに注文ミスで値段もさほど変わらず自分が食べれるもんなら食べる時もある。店員さんの態度によりけりです。

結構こだわる人が多いんだ。

当然です。しかし、別席オーダーとの取り違えでは無く、おろおろと困った様子なら、それでも良いと言う。

あんまり食べる物にこだわり無いから気にしないけど、お店のためにも一応すぐに伝える。

ただの配布ミスでしょう。その料理を頼んで待ってる人は別にいるはずなので、店員に言ったほうがいいです。