私の母は在庫管理が下手で、賞味期限を過ぎた食材が冷蔵庫にあることがあります。そこで私が試食して問題なければ食べてしまう。

物によります。すぐ捨ててしまう場合もあれば、１週間位OKな時もあります。

”賞味期限”とは美味しく食べられる期限の目安だと思います。”消費期限”とは表示の期限までに食べて下さいねと言うことだと思いますよ。ですから”賞味期限”と”消費期限”の違いを正しく知る必要があると思います。開封後は早く食べましょうね！

物にもよりますが賞味期限は品質保持期限とは異なります、できるだけ早く食べきりたいです

物によりますね

ナメコがくずれても使う。かびはとってつかう。苦くなってたらさすがに捨てる。

モノによる

終戦当時の事を考えると、捨てるなんてもったいなくて・・・。 下痢になっても、まだ命まではなくなっていません。

ただしものによる

魚、肉、卵、牛乳以外は、2日ぐらい過ぎても使います。