賞味期限よりも『消費期限』に気をつけていますので・・・

一年が限界だね(>_<)

品物によって違う。乾物は結構大丈夫だったりするし、缶詰は蓋を開けた時の音と膨らみなどでチェック。生物や卵は見た目、匂い他をチェックしてから火を通したりして、不安なものはもちろん廃棄。

賞味期限を見ないで知らないで食べることはあっても知っていて食べる勇気ありません。

賞味期限は味の保証期限と聞いた事が有ります。腐る訳ではないとの事。でも、美味しいうちに食べたいですね。

物にもよるのですが。

生ものとか保存食品とか食品の種類によって違います。

食品にもよるので何とも言えないけれど生もの等は見て味見して考えます。

サシミは変色して気持ち悪いからダメや。

そのものによります。