蕎麦はわさびと海苔があれば充分だと思っていたが、選択肢の薬味も使ってみようとは思った。

薬味は必要です。

何故大根おろしが無い？山芋も。

生わさびは必ず

ネギが一番です。

ねぎの辛みが合う。炒めたねぎも美味しいよ。

ワサビとネギがあれば。

普通でした。

そばの薬味の基本は、やはり「ねぎ」じゃないだろうか。

表面が真っ赤になるほど七味を振るのが大好き。