この他にネズミタケ、アワタケ、白カタハタケ、カタハタケ、アマンダレタケ、ズボタケ等小物の雑茸がたくさんあります。これらをお鍋に入れて煮出し汁としていただくと、大変体が温まります。晩秋の夕食時の楽しみ方のひと時です。

きのこは大好き、料理に多用！！

椎茸

食用は全て...

何でも好きです。

だれにでも好き嫌いはある。これはいたしかたない。とくに舌は、「王命」ほどの力がある。しかし、である。舌の奴隷になっていいのか。思うに、どのきのこにも、ほかのきのこにはない味わいがある。きのこに優劣なし。違いがあるだけ。人も国も民族も同じ。偏見とは、こころにかけている色メガネのこと。この色メガネをとっかえひっかえかけているのが人間。最近も、「あんな黒いのがー」とか。ドロドロの差別の沼で立ち泳ぎでもしてろ、と乱暴なことばを使いたくなる。自戒。

椎茸以外はほぼなんでも好き

キノコ系好きです

菌糸類はほとんど好きです

用途によって色々食べます。松茸はなかなかですが。