これでし

最近はこれ

以前は木製でしたが、真ん中がすぐ減ってしまうので。

値段が安くて管理がしやすい

折り畳み部分がゴムになっているプラスチック製

やはり木製が落ち着きます。

これです。

木は庖丁の当たりがいい。今使っているのは、銀杏と桐。猫柳のが欲しかったのだが、高くて買えなかった。銀杏は定番だけど、桐もいいよ。

昔は「木の「板」だったけどね。

一度使ったら手放せなくなりました。