剥がしやすいからです。

いつものことをいつものようにできる幸せ。よく見ると、ど真ん中ではありません。ヘソが人体の真ん中なら、そのちょっと下あたりです。むいたあとの、あのツルツル感がたまりません、ハイ。

とがっている方を上に向けて丸い方が下とした場合、丸い方に気質という空気が入っている部分があるので、そこに穴を開けてゆでるとつるんと殻が剥けると教わりました。また古い卵が良いようで、買ったばかりの卵をゆでると殻が剥けにくい。いろいろ試しているんですけどうまくいきません(^_^;

上とか割るの難しそう

あまり深く考えたことないが。

割りやすいから

下というか　丸みを帯びた方に空気があるので　殻を剥き易くする為にそこに小さな穴をあけて茹で、その後直ぐに冷水で冷やすと薄皮（卵膜）と卵との収縮率が違うため隙間ができる。それが剥き易くなる理屈だがこの方法で茹でたものはどこからでも剥いても同じとなる。

固ゆでした卵を上から順に剝いて食べます。

茹でる前にひびを入れるので何処でもいいかな。

かなぁ