居酒屋の簡単そうなものは作ってみる。やみつききゅうりやキャベツとか。

“めざまし土曜日”で再現コーナーがあったけれど、面倒で試した事は無い。

出来る気がしない

いまは無くなった大学前の丼専門店の牛丼の味を再現しようと試みて実現するまで5年ぐらいかかったことがありますがそこで満足してそれ以降作っていません。ちなみにそこのサラダの再現は諦めました。ナイトスクープに依頼する気も無いので。

焼き鳥屋さんでおろしだいこんにしらすとウズラの生卵が乗っていて それが、さっぱりしててとっても美味しかったので再現しました。

簡単なものだけ

その時々で楽しめばよい

気に入った物で買うより再現して作る方が安い場合は再現している

失敗も多いけど。

名店のそばつゆを再現したりします。出汁は５日くらい冷蔵庫で保存できますし、かえしは３ヶ月くらいは冷蔵庫で保存できます。