本当は、刺身に付け、醤油には溶かさないほうがいいのは知っている

刺身につけて食べていたこともありますが、いまは醤油に溶かしながら食べてます。この方が刺身、醤油、わさびが同時に味わえる。

腹減った

醤油に溶かしたり、刺身につけたり具材の内容に寄り変わる。

昔からそうしてます。

わさびの味が強すぎて、魚本来の味がわからなくなる。醤油も最小限で、場合によっては要らないくらい。日本人は味覚が優れていると自惚れているようだが、実際には食材の味ではなく調味料の味しか知らないのではないか。鰻の蒲焼もそうだが。

醤油に溶かすとわさびの抗菌作用が薄れますよ！

まぁ好きにすればいいんだが、醤油につけたらワサビの香りがなくなっちゃうよね。

時には刺身にサビを付けて食べます。

実はお刺身は苦手なので ほとんど食べないのですが お寿司ではえんがわは好きでよく食べます。 ワサビは溶かす派です。