今はなき中華料理店の天津飯が、また食べたくなりました。天津飯は餡かけ界のスーパースターやぁ。

そもそも　あんかけは苦手

です

揚げ出し豆腐

ラーメンですね。でも、基本嫌い。必要以上に熱いし

そもそも、あんかけが好きじゃないしね。

モリマンが方正にかける餡

休みの日のランチによく作りました

特に太い揚げ麺が好きです。

最近めっきり減ってきた、関東風の甘酢餡掛け天津飯（赤っぽいケチャップ味のものや、きつね色の餡でしょっぱめのものではなく、濃い透き通った茶色の、甘酸っぱい味付けの酢豚や肉団子の餡に近い味のもの）が無性に食べたくなることがしばしばあります。