腎臓疾患なので自分で作ります

ですね。

今はいいのがあるから

いつもは袋入り出汁パック使っていますが時々は、自分でとります。

家族が作ってくれるので、最近めっきり減りました

そもそもが料理については「でじる」と読んでしまうレベルです

根昆布、業務用出汁カツオ、鶏肉を主に使っています。煮干しは魚の匂いがきついのであまり使いませんがたまには使用します。根昆布は生産地直接仲間と一年分を注文。業務用出汁カツオも製造所から少し安くしてもらっています。やはり天然出汁はおいしいです。

これかな。

鰹節と昆布で出汁をとるのハードルが高いです。色々入った出汁パックはよく使います。時間をかけて失敗することが何度か有り、めげてしまい簡単なやり方になりました。

えび、かに←食べたガラ、ゆで鶏のだし。カツオや昆布めんどくさくてとらない。