子供が高校生まで(7年前)までは、鰹節でとってましたね。ごくたまに昆布出汁も。子供が大学で東京に出てからそっちに住みついたので、今は一人ぐらし。出汁どころか料理も休みの土日にしかしなくなりましたね。

自分が美味しい物が食べたい時頑張る。

いりこだし

カミさんはとっていますが。

普段は出汁パック。鍋の時は昆布です。

スープ、味噌汁等汁ものが好きなので。

出汁パックを使用しています

本格的なとき

今は美味しくて便利な液体だしが沢山ありますね。でも旅行に行くとつい昆布買っちゃうんですよね。

十数年前年越し蕎麦様に鰹節から出しを取ったことは有ります。 最近は少し料理はしますが出しを取る様な事はしないです。