調味料ではないが、インスタントコーヒーの粉を仕上げに混ぜるとコクが出る。

ガラムマサラ

自分は作れないので

隠し味にカカオ含有量が多いチョコレートひとかけを入れています

日本のカレーライス用のカレーで辛いものには、酢かレモン汁

特没に加味するような調味料はない。

調理段階で隠し味を入れるので、食べるときにから付け足しはしない。　ちなみにお気に入りはゴールデンカレー中辛とジャワカレーの甘口。

昔の黄色いカレーが無性に食べたくなってきた。

個人的にですが、ソースで少し甘酸味が入りカレーの辛味が調和されて美味しい

そのままで完結している。