作るときかな、食べるときかな　　いつかTVかなんかで、カレーはルーの箱に書いてる通りが一番美味しいと言ってて納得　　作る時にはローリエ使うぐらい　　出来上がったら基本そのまま頂く　　滅多にないけど、辛さを足す時にはハウスの「ホットチリ」　　これ余計な味がついてない辛みだけなので、すごく使い勝手がいいのに、あまり売られてない　　これ見た人使ってみて　　どこでも手に入るようになって〜　

カレーは、日本のカレーよりインドカレー / タイカレーのほうが好きだから、ソース、ケチャップ、醤油などの日本のカレーにしか合わない調味料は入れない。ベースのスパイスは、クミン、コリアンダー、カイエンヌペッパー、オールスパイス。隠し味は、カスリメティ。

コーヒーかチョコレート

トッピングだけど辛い時はマヨネーズ。「その他」推し損ねた・・・orz

そのまま食べます。

インスタントコーヒーかビターチョコレート

具をカレー粉で炒め、辛口のルウで煮て作り、最後にコンデンスミルクを隠し味に小さじ一杯使うと、辛口の深みのある味のカレーができるよ。 絶品だよ。

七味唐辛子を入れます

子供のころから、カレーには、ソースが定番。 年寄りは固定概念が強い。

最近のは、足さなくても深みがあっていい味なものが多い。