切り方とかで違うような話も聞くけれど基本的には普段何の下準備もせず切っていて目に染みることがほとんどなく、まれに染みることがあっても、たまのことだから気にせず切り終わる。個体差なんではないかと思う。

してません

自然に任せる

切るのみ

していない

調理してますが涙はあまりでない

手間の掛かる料理はしません。

新玉ねぎは、軽め

調理は妻がしてくれます。お陰様でーー

息を吹きかけながら切る。目が痛くなるのは、切ったところから硫化アリルという揮発成分が目に入るから。口笛を吹くような感じで、玉ねぎに息を吹きかけて揮発成分を吹き飛ばしながら切れば、ほとんど痛くならないよ。あと、良く切れる包丁を使う事。切れない包丁はミクロレベルでは細胞を潰しているので、揮発成分が大量発生するから。