はい。

濃口しょうゆ、薄口しょうゆを使用しています。

そんなにこだわっていない

間違えました　1種類だけ使ってます

薄口醬油　と　濃い口しょうゆで　すべて間に合う　 　

減塩　刺身　2種類使用

調理には素材の色を邪魔しない淡口醤油を使う事が多いですが、濃口醤油も使います。

薄口、濃口、ちょっとよいやつの3種

1本あれば十分

八角と花山椒を使った中華醤油を料理番組で紹介されて作ってみました。