海釣りに行きますので

昔は海辺に一時住んでいたので大きなサバを三枚におろしてとかやっていた。今でやろうと思えばできそうだが、もう必要がなくなった。

任せなさい

「アジ」のみ出来ます。料理教室で習ったので。

料理人なのでね

三枚おろしぐらいしかできませんが今はだいたいさばいてる切り身を買います。手が魚臭くなるので

料理しない。

ムリっす

でっかいのはやったことない。アジ、さば、いわしなどならできっかな。鯛から上はやったことない。

30~40cm位の大きさまでなら、中骨に包丁の刃が当たる感触を確認しながらコリコリとですかね。