上手にはできませんが

元板前ですから

できる人は素直に凄いと思う

です

何故か自慢したがる人がいるけれど、特に価値のある技能ではないですね。

マグロ、カツオ等はムリだが、家庭用のまな板に乗る程度の多きさの魚ならさばける。

大岡裁きニダ

市場の魚屋さんにさばいてもらってます！

出刃を使わなくても良い魚(鯛等堅いのは難しい)や、牛刀でさばける魚なら出来る

マグロなど大きな魚は出来ませんが、できます。