さばければいいでしょうねェ。さばきながらちょいとつまみ食いなんて最高の美味じゃないかと思う。

デス

私も釣りが好きで釣った魚、食べれる魚は自分で捌きます、皆さん言ってる様に勿論、鯨、サメ、シャチは捌けませんが、

頭とうろこを取って腸を抜くくらい。三枚におろすなどはできない。

さばいたことがない

高校が調理師課程だったから3年間いろいろやりました。 その後行った栄養士の大学ではほとんど料理することはなかったなー。

寿司は好きだが捌けない

マグロ、鯨は無理ですが、普通の魚はたいていさばきます。釣りが好きで、良く投げ釣りもしておりまして、釣った魚はふぐ以外は持って帰って料理して頂いておりました。スポーツフイッシングは嫌いです。

でもサメはやったことない。

生きているウナギや特殊な魚を除けば、大名卸し・三枚卸し・五枚卸し等出来ますよ。イワシなどの手開きも。