だしが出やすいものなら考えるが鯛のあらくらいなら買ったことがある。

メインは鰤と大根のあら煮で購入します。

美味しいのはわかっているのですが、

近所のスーパーのは、鮮度が怪しいので。

骨の周りは美味しくダシも取れて重宝します。

鯛のあらをよく買います。お頭煮にします。お酒の晩酌のあてにもってこいです。

北海道出身なので鮭のアラで三平汁を作ります。

鯛のアラを煮付けたり出汁で

鯛のあら炊きなどは板前の料理したものしか食べない、勿論熱燗と共にですが、、

ですね。