作ってくれる人がいる

らっきょうと浅漬け。　らっきょうは国産を食べたいけど　買うと高いので。

糠の処分に困る

かぶ、大根、なす等で作ってます

ぬか漬け、べったら漬け、などなど。

浅漬けは簡単ですから。旅行好きなので糠の手入れはできません。だから、糠漬けはしません。ちょっと時間がかかる味噌漬け、醤油漬けもします。

はい

浅漬け程度ならあるが、ぬか漬けは素材の付け足し程度。

作りたいとは思っています

浅漬けなら。糠漬けは作った事ありません。