からし漬け・醤油漬け・甘酢漬け・キムチ・粕漬け・紫蘇漬け・バルサミコ酢漬け・ワサビ漬け・ピクルス等々、常に何かしら漬けてます。 全て無添加調味料を使用します。 血圧が上がらないように塩も天日海塩のものを使ったりします。 醤油や味噌も天日海塩で作られているものです。

塩麴とか買いに行ったんだけど高くて気勢削がれた感じでした。

ごくお試し的に何かやってみたことがあるような気がするけど、それが本当だとしてもちゃんとした結果まで至っていないはずなので、なし。

奈良漬けをやりました。何度も水抜きやザラメを加えたりして、うまくできました。でも、あまりにも手間ひまがかかるので一度でやめました。

漬物嫌いだし

浅漬け専門です。うす塩でサラダ的にいただいてますよ＾＾

浅漬等々を作ります。

ありません

自分で畑で栽培したキュウリをピクルス風に作ったことがあります。また、買った奈良漬けかすに茄子を付けた経験もあります。

実家から大量に大根やきゅうりが届くので作らざるを得ない