コメント総数：1623件
かつて定宿にしていた千葉にあるホテルのレストランのチーフ。研究熱心で新メニューの開発に挑戦しておられ、私も度々試食で協力した。残念ながらそのレストランはもうない。
無しですね…！！
いない
和食の道場六三郎さん、中華の譚彦彬さん、それからともに亡くなられてしまいましたが、中華の鉄人・陳建一さんと、炎の料理人・周富徳さん、カタコトの日本語で捲し立てる金萬福さん等々ですね・・・。
値段の高い料理を食わせる店・料理人などには 一切興味はなし！料理のだいご味はどこにでもある 食材を上手く使って美味しい料理を食する事にある。 例えば海で取れたてのイカの刺身を食すればその色と 味にビックリする。高い料理店のもの等比較にもならない。
頭に浮かぶのは二人ぐらいかな・・・
特にない。
和食料理が上手な職人が好きかな。
そだねー
yes
思いつかない
知らない
何人かいる。毎日の献立に参考にしてます。
よく知らない。
テレビで見かける人。
特にない
飲食業は政治家から保護され過ぎており、詐欺師の一種
です。
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コメント総数：1623件
かつて定宿にしていた千葉にあるホテルのレストランのチーフ。研究熱心で新メニューの開発に挑戦しておられ、私も度々試食で協力した。残念ながらそのレストランはもうない。
無しですね…！！
いない
和食の道場六三郎さん、中華の譚彦彬さん、それからともに亡くなられてしまいましたが、中華の鉄人・陳建一さんと、炎の料理人・周富徳さん、カタコトの日本語で捲し立てる金萬福さん等々ですね・・・。
値段の高い料理を食わせる店・料理人などには 一切興味はなし！料理のだいご味はどこにでもある 食材を上手く使って美味しい料理を食する事にある。 例えば海で取れたてのイカの刺身を食すればその色と 味にビックリする。高い料理店のもの等比較にもならない。
頭に浮かぶのは二人ぐらいかな・・・
特にない。
いない
和食料理が上手な職人が好きかな。
そだねー
yes
思いつかない
知らない
何人かいる。毎日の献立に参考にしてます。
よく知らない。
テレビで見かける人。
特にない
飲食業は政治家から保護され過ぎており、詐欺師の一種
飲食業は政治家から保護され過ぎており、詐欺師の一種
です。