総じて価格が高いが、今だったらもっと高いのかな。

海外で日本料理がどのようになっているのか興味がある。現地の人による日本料理店だと、完全に現地化された日本料理が提供されることがあり、それはそれで興味深い。日本人の想像を超えた日本料理がそこにある。それは、すなわち、日本料理の定義とは何ぞやというところにたどり着くものと、私は考える。逆に考えよう。日本のパスタ料理が、イタリア人から見て果たしてイタリア料理に見えるのか？日本の中華料理が、中国人から見て本当の中華料理に見えるのか？私はインドの中華料理レストランで食事をしたことがあったが、出された料理は見事なまでのインディアンチャイニーズディッシュ。つまりインド化した中華料理であった。

ハワイに行った時日本料理店に行きました

オーストラリアで

若かりし頃、初の海外出張の時に上司からは、現地の駐在員が「やっぱり日本食の方が好いでしょう」とか言ったら「いえいえせっかくなので現地の料理で大丈夫です」みたいなことを返すのはKYだ、と教えられました。相手はこの機会に日本食を食べたいのだから、出張者はその気持ちを汲んでやべきだと。

アメリカ、東南アジア何か所かな--。

ハワイで何回か

海外に行ったことが無いです。

海外まで来て

会社で行った社内の人がソウルのカジノで爆儲け、日本食をごちそうになった。