本場韓国でのキムチの作り方を韓国人に聞いた時に凄い手間がかかっていて白菜や唐辛子だけでなくタコなどの魚介系も一緒に漬け込むって聞いて作れないって思いました。ご馳走になりましたが物凄く美味しかったです。あの味は国産では到底無理だと思う。

白菜を干して後、塩漬けをし、りんご、蜂蜜、粉唐辛子、塩辛、その他、調味料をミキサーにかけてペースト状にし、白菜に揉み入こむだけ。 好みの味に出来て、慣れれば簡単。

白菜が安かった時

なあ

Never made it before.

如何にも、身体に悪そうな刺激物は食べないし、まして作ろうなどと思わない。

ずっと昔、隣に韓国の人が住んでて、白菜の季節になるとキムチを一緒に漬けてた。今は漬けない。

ないです。

本物のキムチ作るのは奥が深くって無理、鶴橋のキムチを買って食べている

作ったうちに入るかどうか分かりませんがキムチの素をアレンジして。