納豆には黄身を、みそ汁には白みを入れていただきます

卵があまり好きじゃ無いけど、貰った時に厚揚げ丼を作ります。その時は白身と黄身をわけて白身だけよくかき混ぜて先にかけて火をしっかり通してから黄味を乗せて蒸らします。卵かけご飯が駄目な自分です。

ま　いろいろと

メレンゲ作るのでたまにします。

お菓子作りでは、ままあることで。

母親がスポンジケーキ作る時に白身と黄身をわけて泡立ててましたがどうせ混ぜるのだからと一緒に泡立ててました。

お菓子を作る時によくする

子どもがいるころはケーキ作りで余った卵白で銀糸卵を作りもやしと炒める料理をよくしました。

ないです

ケーキのスポンジ作り、スフレオムレツやふわふわパンケーキなど、まず卵白を泡立てて、後から卵黄を混ぜる。分けて使うのは、結構あると思う。