美味しければ何でもいい

女房風。

ちょっとこだわってますかね・・・ その辺のお好み焼きより美味いっすよ。 ※コスト気にしなくていいですからね。 基本、関西風混ぜ焼きです。 ネタは、水ではなくだし汁作って入れます。 ※簡単です。　だしの素と薄口しょうゆ・日本酒 　で沸騰させてさましときます。 色んな料理に使えるので、うちでは冷蔵庫に保存してます。 後は、そんなに変わらないですね。。。 サクラエビ・天かす・紅ショウガ・烏賊を焼くときに 大き目に切ったキャベツとねたを混ぜて（キャベツ多めに してますが・・・最近ちょっと高いですね。） 豚肉は一度さっと焼いて一緒に混ぜます。 だしで味付いてますので、そのままでも美味しいです。※ソースなしでもＯＫ ソースかける時は、神戸に行くと薔薇ソース？？？ ※もしかしたら名前変わっているかも・・・ もしくは、神戸のどろソースで食べます。 辛いので気を付けて下さいね・・・

広島風の我が家オリジナル品です。

関西風はおやつ感覚なので手軽に山芋の入ったお好み焼き粉を使います。 広島風は食事に作るのでたっぷりの冬キャベツと細いもやし、そばは必須かなぁ。

しっかり固目に焼いたものが好き。

大阪にいたことがあるので、関西風ですね。

広島風です。

モダン

お好み焼きは鉄板の厚さが全てと言ってもいいくらいなので、家で美味しく作るのは難しい。