コンソメと一緒ににんにくとしょうがもいれます

毎回じゃないけどあれば入れる野菜に合わせて何やかんやと。他にヨーグルトとかレーズンとかトマトジュースとかかな。

スパイス10種類ぐらい入れます

最近のルーはおいしいので何もいらないよね？？

一味唐辛子、ガラムマサラ、ガーリックを大量に足します。

その時の具材によって洋風と和風と使い分けてます

その時々色々試してますけど　子供はコーヒーの粉末いれるのがいいみたい。でもね〜あまり隠し味増やすとカレー本来の素朴な味から離れるような気もします。自分はカレー好きじゃないのでよくわからないけどね。

牛すじ、チョコ

めんつゆ入れると美味しいよ

チョコ、マヨネーズ、ケチャップは定番。ガラムマサラなどのスパイスは必ず加えて、臭い取りと灰汁軽減に月桂樹の葉を入れて最低５時間は煮ます。市販のルーを使う時は、最低でも２種類以上の違うルーをミックスして使います。