他に、カレー粉、ブーケガルニ、ガラムマサラ、ターメリック、ガーリックは最低限入れる。市販のルウは使わない。

色々入れる

コーヒーは、時々だけど･･･　顆粒だしや、固形コンソメは、ルーを入れる前の野菜を煮込むときに必ず利用しています。

市販のルウ入れない方が美味しいらしいよ 最初からスパイスとか計算されてるから… ホテルのシェフだかが、普通に作ったやつと隠し味の種類別で作ったやつとで味較べしてた 確かにコンソメ入れて煮ると、味濃いね(笑)

コーラは甘味がでる。卵は絶対に入れる。

いっぱい

カレー粉から作る場合はバターはマストだね

後でカレーうどんとかにも合うよ

これくらいはいつも入れるかな・・・

インドカレー好きでクミンとシナモン、コリアンダー、カルダモンなどは欠かさず、去年から自家製乾燥実さんしょう（冷凍保存）も入れてます。