包丁が良く砥げるとうれしい

セラミックの物もあるし砥石もありますよ砥石は使わなくなったなー

切れが悪くなったら

習慣的に・・！

刺身を作るときに包丁が切れないと話にならない。

たまーに。

研ぐ時の角度を保つ為の道具を買ってから、研ぐのも、研いで切れ味が良くなるのも楽しくて仕方ない。

簡単に研げる器具を使っています。お店で研いでもらったことはありません。

包丁と同ブランドの簡単研ぎ器だけど、たまに研いでる。千円くらいだったかでメーカーに送れば研いでくれるんだけど、そこまで料理しないからなぁ…多少切れ味悪くても気にしないｗ

磨いている。