研がないと切れなくなるし

近所のホームセンターに研ぎ師がいて、研ぎ方を教わって、おススメの砥石も買いました。

簡易に

主人がいつも研いでくれてます。

簡易型の研磨機ですが

使う前に必ず研ぎますよ、２〜３回こする簡単なものがありますから。

砥石は、何種類もあり、毎週１回研いでいる。

自己流ですが・・・良い研ぎかた知りたい

切れない包丁なんて怖くて使えませんから

違う素材の包丁なので　天然砥石と　シャープナーです。