砥石を使う事はめったにありませんが、簡易砥ぎなら…。

妻が研いでいる

お皿の裏で

包丁の種類による　サシミ包丁は丁寧に　出刃はそこそこ　その他１０本以上あるので中には研がない物もある

主人がといでくれます。初めて本日の獲得ポイントで「１」以外の数字を見ました！！（ちなみに「５」）

主人が研ぐのが好き。

以前は研いでいたが

研ぎ方が悪いと、すぐ刃が駄目になる。今は砥石がないので棒タイプ。でも慣れているのは砥石(家の職業柄多種多様の砥石があって、肥後守なども自分で研いでいた)。廃業と共にすべて廃棄。もったいなかったと思う今日この頃。

たまに研いでいる。ある行き過ぎたＴＶ「はんざいしゃ、ますごみ助けぬ、みないふり」豊田商事、いじめ、ますみのこ→ＮＥＷ！

100均のシャープナーに都度通してから使っている。微々たるものだけど、効果は無くはない。