まーほとんど１本で何でもやってるけど、たまに思い出したように別のも、という程度。

ペティナイフと出刃包丁？

マイナイフはないんですが、何種類もあります。

はい

です。

硬い肉や大きい物をきるときだけ牛刀。

大体は、万能包丁を使っていますが、魚は、出刃・柳刃包丁を使います。 たまに、パン切り包丁・中華包丁も使います。

マイ包丁を和洋中のセットで持っています

至極当然

使い分けています。