文化包丁１本で全て調理する。

魚・肉・臭いのするものを切った後は、その都度洗剤で洗っています。

3本あるけど一本しか使ってない。 まな板は使い分けてるけど、包丁は都度洗うし、手の込んだ料理は作れないから一本で充分。

間違いました。使い分けています。魚やお肉を切ったあとの包丁やまな板で、生のまま食べるものを切ることはしません。衛生面でのことで、魚をさばくとか調理面の理由ではありません。

しっかり洗ってから次使います。

使い慣れたものの方が楽な気がする。

万能包丁だから・・・刺身切らないから、刺身包丁必要ない。魚もほぼさばかないから、出刃も持っていない。ああ、リンゴの皮をむく時に果物ナイフを使うか・・・まあ、調理と言えないだろうから、使い分けた内に入らない。

以前は、野菜用・肉魚用ぐらいの別け方で２本使い分けていたこともあるが今は種類変わるごとに洗ってることが多い。

包丁は１つしか持ってないので。

うちに一本しかないよぅ