豚は体に良いので食べたくなる。

多すぎるのはいや、適量であればOK

美味しいですよね

丁寧に何度もお湯を変えながら下茹でした角煮は脂身のしつこさが抜けて甘みが活きてきます。

ばら肉の良さだけど！

煮込んでいる間にちょうどいいぐらいまで落ちるし

脂身の無い豚の角煮など食べない。というか実は豚の角煮はそれほど好きじゃない。豚の角煮よりペラペラの豚バラの方がいい。

油がないと美味しくない。

脂身がないと物足りない。

脂身があった方が肉も柔らかくなるイメージがある。旨味も出る。